鍋に水を入れ沸かす。沸騰したら鯖缶をほぐしながら加える。

薄口しょうゆを加え味を整える。そうめんから塩気が出るので薄めに味付けると良い。

そうめんを入れて再び沸いたら1～2分程煮る。

器に移しねぎを入れて完成。
食べるまでの間にも味が濃くなる&すぐ伸びるので麺はやや固めにゆで、薄味にする。