作り方
- 1
長ねぎは４～５cm長さに切る。鶏もつはサッと水洗いして水を切る。
- 2
鍋に水を入れ煮立て、だしの素、酒、砂糖、みりん、生姜を加える。そこに鶏もつを切らずに加えてひと煮立ちさせる。
- 3
鶏もつを取り出し、一口大に切り鍋に戻す。醤油を加えて10ぐらい煮る。
- 4
２．に長ねぎを加え、長ねぎが柔らかくなったら出来上がり。
-
- 5
2016.8.30
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コツ・ポイント
◉鶏もつは、生のままよりもサッと煮てから切ると切りやすいです。熱いのでやけどしないよう気をつけてくださいね。
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