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エビチリ-レシピのメイン写真

エビチリ

tao’
tao’ @cook_40138046

子供向けの甘めなエビチリ
このレシピの生い立ち
豆板醤少なめなので
4歳6歳でも食べました!

大人用はもう少し多目の方が
いいかなと思います

子供向けの甘めなエビチリ
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tao’ @cook_40138046

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大人用はもう少し多目の方が
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材料

20尾分
  • エビ 20尾
  • ネギ(玉ねぎでも) 1/2本(玉ねぎ1/3)
  • ★下処理
  • 酒 大1
  • 塩 小1/3
  • 水 大2
  • 片栗粉 大1
  • ☆下味
  • 酒 大1
  • しょうが 少々
  • ●味付け
  • しょうが 1カケ
  • にんにく 1カケ
  • 豆板醤 ニンニク、ショウガと同量
  • ○合わせ調味料
  • 鶏ガラスープの素 小1/2
  • 醤油 小1
  • ケチャップ 大3
  • 砂糖 小2
  • 酒 大1
  • 水 大4
  • ごま油 大1/2
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作り方

  1. 1

    エビの殻を剥いて背ワタをとり
    ボウルに入れていく

  2. 2

    下処理(臭み取り)用の
    ★を入れて混ぜて綺麗になるまで
    洗い流したらキッチンペーパーで拭く

  3. 3

    ビニール袋かボウルに入れて
    下味用の☆を入れて揉む

  4. 4

    下味に浸けておく間に
    ネギのみじん切りと
    合わせ調味料の○を混ぜておく

  5. 5

    エビのビニール袋(ボウル)に
    片栗粉大2を入れまぶして
    サラダ油で両面焼いて
    味付け用の●とネギを入れる

  6. 6

    少し炒めたら合わせた調味料○を入れ
    エビに火が通りトロミが付けば完成です!

コツ・ポイント

エビは下処理お奨めします(´・ω・`)
気にならない方は省いても!

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tao’
tao’ @cook_40138046
2016/05/27 10:49に公開
2児の母ですv(・∀・*)毎日のご飯に悪戦苦闘、いつも参考にしてますorz
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このレシピのキーワード

エビチリ ねぎ エビ 片栗粉 にんにく 酒 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19962690
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