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ズッキーニの白いパルミジャーナ
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ズッキーニの白いパルミジャーナ-レシピのメイン写真

ズッキーニの白いパルミジャーナ

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

茄子の赤いパルミジャーナがおなじみですがズッキーニで作。茄子でも可能
セコンドに♡パルミジャーナはナポリ料理♡

このレシピの生い立ち
茄子の赤いトマトソースを使うパルミジャーナも大好きですが、ズッキーニが安かったので♡茄子でも同様に作れます。茄子なら、3段重ね1番上はモッツァレッラとパルミジャーノにしてオーブン180度 30分焼成♡

茄子の赤いパルミジャーナがおなじみですがズッキーニで作。茄子でも可能
セコンドに♡パルミジャーナはナポリ料理♡

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茄子の赤いトマトソースを使うパルミジャーナも大好きですが、ズッキーニが安かったので♡茄子でも同様に作れます。茄子なら、3段重ね1番上はモッツァレッラとパルミジャーノにしてオーブン180度 30分焼成♡

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ズッキーニの白いパルミジャーナ

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

茄子の赤いパルミジャーナがおなじみですがズッキーニで作。茄子でも可能
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茄子の赤いトマトソースを使うパルミジャーナも大好きですが、ズッキーニが安かったので♡茄子でも同様に作れます。茄子なら、3段重ね1番上はモッツァレッラとパルミジャーノにしてオーブン180度 30分焼成♡

茄子の赤いパルミジャーナがおなじみですがズッキーニで作。茄子でも可能
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材料

15cm×15cm角耐熱容器(2-3人分)
  • ズッキーニ 大1本分
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 適量
  • モッツァレッラ(小さめカット) 1個
  • パルミジャーノ 大3~お好み量
  • バジリコ(ちぎる) お好み量
  • ベーコン(お好みであれば無くても構いません 軽く炒める) お好み量
  • ♡卵(溶く) 2-3個
  • ♡塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは、5㍉スライスし、アク抜きをする。レシピID:19961892

    • ズッキーニの白いパルミジャーナ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに1を入れ小麦粉をうっすらまぶしザルに移し余分な粉を落とす

    • ズッキーニの白いパルミジャーナ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオイルを多めに入れズッキーニを両面軽く揚げ焼き

    • ズッキーニの白いパルミジャーナ作り方3写真
  4. 4

    耐熱容器にオリーブオイルをひき、ズッキーニ→モッツァレッラ→パルミジャーノ→バジルと2段重ねる ベーコンを足しても

    • ズッキーニの白いパルミジャーナ作り方4写真
  5. 5

    ♡を回しかける。180度のオーブンで約20分焼成

    • ズッキーニの白いパルミジャーナ作り方5写真
  6. 6

    ↑画像はズッキーニ1.5本使用で3段重ねでとろけるチーズも使用。アレンジ自在ですよ~オーブン微調整願います

    • ズッキーニの白いパルミジャーナ作り方6写真
  7. 7

    じっくりグリルするので、みっしりと重ねたズッキーニがふんわり焼き上がり 味わいを満喫出来ます。

コツ・ポイント

溶いた卵はズッキーニぎりぎりまでくる位が理想です。

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〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
2016/05/28 08:21に公開
東京
Benvenuta✨✨娘大学3年 息子高2の4人家族✨皆様の細やかな愛情溢れるレシピ つくレポが、励みになっています(*˘︶˘*).。.:*♡ いつもありがとうございます٩( ᐛ )و仕事の合間ぬい お菓子 パン作りに励むのが至福のひととき~✴スロークック謝✨とかち野酵母使用 茅乃舎だし おくめ出汁 使用 韓国コスメ愛用中🤭Qoo10愛用🤭艶髪艶顔奮闘中🤭ゆる〜く 筋トレ続いています💪アラフィフ生活をマイペースで満喫中😆どうぞ宜しくお願いいたします🤲2025/10/17登販 合格頂きました😂😂😂2025/10/🩷『早起きお弁当チーム』加入Gedeckter Apfelkuchen(ゲデックターアプフェルクーヘン)を 昔からの仲良くしているドイツ🇩🇪在住友人に教えてもらい 最近また良く作ります。ドイツ語で覆われたりんごケーキ 蓋ををしたりんごケーキ という意味です♪クッキー生地で コーンスター入りのドロッとした角切りりんごのフィリングを包み 焼いています。 角型だったり 丸型だったりします。ドイツでは 定番人気ケーキだそう。 郫県豆板醤を求めました♪奥深く美味しいです‼️ 和田明日香さんの ブロッコリータコス🌮🥦作成 ハラミ肉が合う🥩!🤭  簡単で美味しい😋1人お家🏠lunchは、基本 せいろ蒸し 鶏胸肉野菜🥦🫛🍠🥕色々あえて塩胡椒のみ夕食は 家族の為に作りますが、私は勤務前なので、控えています。 朝 デロンギマシンで KIMBOのコーヒー☕︎を飲むのが 楽しみの一つ😂 生杏 ハーコット を 長野の とある果樹園に予約注文いたしました😂イタリア🇮🇹で食べたアプリコットがとっても美味しくて忘れられず😂       
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19962913
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