＊下準備＊
[タルト生地]
・バターは室温に戻す。
・卵は室温に戻し、溶いて計る。
・薄力粉はふるう。

[アーモンドクリーム]
・バターは室温に戻す。
・卵は室温に戻し、溶いて計る。
・アーモンドプードルはザルでふるう。

[シロップ]
・☆を合わせてレンジで温め砂糖を溶かしておく。

＊作り方＊
まずタルト生地を作ります。
ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまでホイッパーで混ぜる。

4にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

卵を2〜3に分けて加え混ぜる。

薄力粉を加えゴムベラでさっくり混ぜる。

7を丸く１つにまとめラップに包み、冷蔵庫で1時間以上やすませる。

8のラップを外し、大きめのラップで挟み、めん棒でタルト型より一回り大きく伸ばす。

片側のラップをはがし、型にのせ底、側面の順に生地をぴったりと型にくっつける。余分な生地は切り取る。

余った生地は薄い部分にくっつけ厚さを均等にする。
底にフォークでまんべんなく穴を開ける。
冷蔵庫でやすませる。

次にアーモンドクリームを作ります。
まずオーブンを180度に予熱します。

ボウルにバターを入れクリーム状になるまでホイッパーで混ぜる。

13にグラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。

卵を2〜3回に分けて加え、混ぜる。混ざったらバニラオイルを加え混ぜる。

11でできたタルトに、アーモンドクリームを絞り、平らにする。
※絞るのが大変な方はゴムベラでのせてもいいです！

16を天板にのせ、180度のオーブンで約23〜25分焼く。
焼きあがったら冷まし、冷めたらシロップをハケで塗る。

今回作ったタルト台の上にカスタードクリームを絞ってフルーツタルトなどに使えます。