鍋に水を入れて沸かしておき、
ニンニクは薄切りにし、材料を煮溶かします。

鍋の具材はピーラーでシャッシャーッとします。長ねぎや白菜は無理なので、細長く包丁で切りました。えのきもあえて長いままで。

油揚げはキッチンペーパーに包んで500Wのレンジで1分加熱するか熱湯をかけて油抜きを。油揚げも細長く切ってみました。

豚バラ肉は普通に切りました。
長いままでも楽しいかもしれません。
楽しくないかもしれないけど。

鍋に具材を盛り付け、鍋つゆを注ぎ、蓋をして加熱します。

煮えたら出来上がりー！
仕上げにすりごまをふって。
ピーラーで薄くスライスしているから味しみも最高！

締めのラーメンも最高！
汁気が足りなければお水を足して。

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2016.1.6