ひじきをぬるま湯で戻し、戻ったら水を切ります。
人参は細切り、油揚げは短冊切りにします。

鍋にごま油を熱したら、
人参→油揚げ&ひじき→大豆水煮の順番に入れていき、炒めます。
(さっと炒めるので大丈夫です)

★の材料を全て入れて、中火にかけます。
沸騰したら、落し蓋をして、火を少し弱めます。(弱火と中火の間くらい)

そのまま水分が無くなるまで煮詰めます。
冷蔵庫で保存。
食べるときに、あつあつのご飯に混ぜるだけ♪おにぎりにしてもOK