卵1個を割りいれ軽く塩コショウし生クリーム大さじ1を加えよく混ぜ合わせます。

フライパンにバターを入れ熱し弱火にして混ぜ合わせた卵を入れます。

泡だて器などを使い丁寧に混ぜながら固めていきます。

ある程度固まってきたら卵をもう1個割りいれ更に弱火で混ぜ合わせていきます。

固さはお好みで調整してください。

温泉卵を割っておきます。

少し深めの器に中央をあけてスクランブルエッグを盛り付けます。

中央に温泉卵を入れ、お好みで黒コショウを少々で完成です。