まるごと梅干しの♡もっちりお豆腐ゴマ団子
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
豆腐を練り込んだもっちりヘルシーなお団子の中にまるごと梅干しを包んだ驚きのごま団子♥
お団子の甘味と梅干しの酸味が♥
このレシピの生い立ち
ごま団子の中に梅干しをいれたら美味しそうと思って作ってみたら大成功♥
少し甘めのお団子と梅干しの酸味がよく合います♥
お団子には豆腐を練り込んでいるので冷めてもモッチリでヘルシーです♥
まるごと梅干しの♡もっちりお豆腐ゴマ団子
豆腐を練り込んだもっちりヘルシーなお団子の中にまるごと梅干しを包んだ驚きのごま団子♥
お団子の甘味と梅干しの酸味が♥
このレシピの生い立ち
ごま団子の中に梅干しをいれたら美味しそうと思って作ってみたら大成功♥
少し甘めのお団子と梅干しの酸味がよく合います♥
お団子には豆腐を練り込んでいるので冷めてもモッチリでヘルシーです♥
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピは種抜きのスイートはちみつ南高梅を使用しています。
普通の梅干しを使用する場合、種を抜いて使用して下さい -
- 2
ボウルに白玉粉・砂糖・塩・絹ごし豆腐・ごま油・ぬるま湯を加えて滑らかになるまでしっかり捏ねます
-
- 3
生地を1/6とって手で広げたら真ん中に1の梅干しをのせてしっかり丸めます。
-
- 4
お団子のまわりにしっかりごまをまぶします
-
- 5
150～160℃程度の低温の油でじっくり揚げます。お団子が浮いてきたら中火にしてカラッと揚げます。
-
- 6
キッチンペーパーでしっかり油をきったら完成！
甘めのお団子の中から梅干しが出てきます♥ -
コツ・ポイント
フライパンに1cm程度油をしき、転がしながら揚げるのもオススメです♥
中に入れる梅干しは甘めの梅干しのほうがオススメです♡
白玉生地は耳たぶ程度の硬さになるようにぬるま湯で調整して下さい
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19963317
