じゃがいもの皮をむいてラップで包み、３分レンジでチンする。チンしたじゃがいもとトマトは、ざっくり一口大に切っておく。

やりいかを洗って水気を切る。温めたフライパンにバターを溶かし、やりいかを炒める。ガーリックパウダーを多めにふる。

やりいかに火が通ったら、じゃがいもとトマトも入れて、ざっと混ぜ合わせる。トマトがとろっとしてきたら、醤油をひと回しかける

仕上げにオリーブオイルを回しかけ、フライパンをふって馴染ませる。味を見て塩コショウする。

お皿に盛り付け、あれば刻み青ネギをパラパラかける。