水菜と豆腐の梅ドレッシングサラダ
簡単ヘルシー、でもコクあり!
このレシピの生い立ち
食欲がない時でも梅干しを使うことで、もりもり食べられます。
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食欲がない時でも梅干しを使うことで、もりもり食べられます。
水菜は食べやすい大きさに切る。豆腐は水切りして、軽く塩(分量外)をふり、一口大に切る。
梅干しは種を取り、果肉だけにしてごま油、酢、だし醤油、砂糖を混ぜる。梅干しにより砂糖の量は加減して下さい。
皿に水菜と豆腐を盛り、2をかける。彩りに半分切ったプチトマトを散らす。
砂糖の量は、味を見ながら加減して下さい。
豆腐は必ず水切りをして、軽く塩をふると、サラダが水っぽくなりません。
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