じゃがいもを茹でて、皮を剥いたら、粗く潰しておく。

たらこは薄皮を剥いて、鶏ガラ、マヨネーズ、とろけるチーズと混ぜ合わせてタネを作る。

粗く潰したじゃがいもでタネを包み、丸く成型する。

包んだじゃがいもをグリルまたはオーブンで焼き上げる。

焼き目が付いたら、お皿にレタスを敷き、盛り付ける。

お好みで、バターをのせ、穎割れ大根を添える。