玄米2合は洗って水に浸し、6時間〜24時間置く（今回は1日置きました）

一旦米をザルに上げ、土鍋に入れて新たに水500ccを入れる。塩ひとつまみ投入。

中強火で熱ししばらくグツグツしたら弱火にて30〜45分。様子を見つつ。水分が無くなって穴がボコボコ空いてたらできあがり。

火を止めたら30分くらい蒸らすといいですね。時間がなかったら食べてしまいましょう。