ワンタン麵-レシピのメイン写真

ワンタン麵

グラストラッカー @cook_40097829

買いすぎたひき肉・・・３種類作ったレシピの一つです。
このレシピの生い立ち
ひき肉を買いすぎてしまい、一番手軽なのはこれでした。f(^^: あまったワンタンは冷凍しておくと揚げワンタンにしたりとか何かと便利です。

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材料

2人分

☆豚ひき肉 100g
☆長ねぎ(みじん切り) 1/3
☆シイタケ（みじん切り） 1個
ワンタンの皮 20枚程度
長ネギ（薄い小口切り）適宜
生ラーメン（醤油味） 2人前
胡椒適宜
☆オイスターソース大匙1
☆塩コショウ小匙1/3
☆しょうが汁１かけ分

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作り方

1

☆印の材料を混ぜてよく混ぜて、2分ほど寝かす。
2

ワンタンの中央に具材の1/20を乗せて三角に折り、肉の周りを何か所かつまんで軽くつぶすようにして開かないようにする。
3

麺を茹で、別鍋にスープを分量の水を加えて温める。軽く泡立ち始めたら、2を入れて全体が浮いて来るまでさらに温める。
4

麺の湯を切って3に入れてワンタンが壊れないようにかき混ぜる。
5

3をどんぶりに入れて、ねぎを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

スープが足りないときは、中華味の顆粒と水、醤油を加えてください。

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グラストラッカー

グラストラッカー @cook_40097829

2019/05/28 11:25に公開

グラストラッカーは、僕のバイクの名前です。料理が好きで数年前に食品衛生責任者を受講しました。海外に住んでいた経験からいろんな国のレシピを自分でアレンジしています。とにかく試行錯誤の連続です。

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このレシピのキーワード

ワンタンしいたけラーメン豚ひき肉長ネギ

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