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《覚書》チャンの春巻きの具◎
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《覚書》チャンの春巻きの具◎-レシピのメイン写真

《覚書》チャンの春巻きの具◎

クックニート
クックニート @cook_40229615

少ない具でも美味しい味付けです。
このレシピの生い立ち
春雨無しで春巻きが食べたくて。

少ない具でも美味しい味付けです。
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春雨無しで春巻きが食べたくて。

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《覚書》チャンの春巻きの具◎

クックニート
クックニート @cook_40229615

少ない具でも美味しい味付けです。
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春雨無しで春巻きが食べたくて。

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材料

  • 春巻きの皮 10枚
  • ひき肉 150g
  • ニラ 6本
  • 山芋 約15cm
  • (蓮根)
  • 生姜チューブ 約4cm
  • ◆砂糖・醤油・酒・みりん 各大さじ1
  • ◆オイスターソース 小さじ1
  • ◆丸鶏がらスープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ごま油(分量外)で生姜、ひき肉を炒めて

    • 《覚書》チャンの春巻きの具◎作り方1写真
  2. 2

    粗みじん切りにした蓮根を入れ炒めます。

    • 《覚書》チャンの春巻きの具◎作り方2写真
  3. 3

    千切りの山芋も入れ炒めます。

    • 《覚書》チャンの春巻きの具◎作り方3写真
  4. 4

    ニラも入れてニラの色が鮮やかになったら◆を入れて水分を飛ばします。

    • 《覚書》チャンの春巻きの具◎作り方4写真
  5. 5

    十分に水分が飛んだら巻きます。

    • 《覚書》チャンの春巻きの具◎作り方5写真
  6. 6

    具は全て火が通っているので、揚げ焼きで焼き目をつけるのみで完成◎

    • 《覚書》チャンの春巻きの具◎作り方6写真
  7. 7

    【冷凍保存する場合】
    冷凍保存する場合は④で冷めてから巻いて冷凍します。揚げるときは冷凍のまま低温から揚げると◎。

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クックニート
クックニート @cook_40229615
2019/06/09 13:20に公開
覚書きとして色々載せます◎おつまみ系がとにかく多いです◎
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このレシピのキーワード

春巻 ニラ ひき肉 れんこん 酒 山芋 丸鳥

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