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焼き網で焼ききゅうりのタパスVer.2
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焼き網で焼ききゅうりのタパスVer.2-レシピのメイン写真

焼き網で焼ききゅうりのタパスVer.2

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

焼き網で焼ききゅうりのタパスの2回目。ディップを変えて、九条ネギのオイル漬け載せで、補助ディップでマヨネーズも。
このレシピの生い立ち
焼き網で焼ききゅうりのタパスの2回目。前回とは少し変えてみたよ。まずは焼き方。そしてディップね。今回のメインは自家製九条ネギのオイル漬け。一応補助ディップとしてマヨネーズ+一味唐辛子も。なかなか美味しいタパスに仕上がったね。

焼き網で焼ききゅうりのタパスの2回目。ディップを変えて、九条ネギのオイル漬け載せで、補助ディップでマヨネーズも。
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焼き網で焼ききゅうりのタパスの2回目。前回とは少し変えてみたよ。まずは焼き方。そしてディップね。今回のメインは自家製九条ネギのオイル漬け。一応補助ディップとしてマヨネーズ+一味唐辛子も。なかなか美味しいタパスに仕上がったね。

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焼き網で焼ききゅうりのタパスVer.2

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

焼き網で焼ききゅうりのタパスの2回目。ディップを変えて、九条ネギのオイル漬け載せで、補助ディップでマヨネーズも。
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焼き網で焼ききゅうりのタパスの2回目。前回とは少し変えてみたよ。まずは焼き方。そしてディップね。今回のメインは自家製九条ネギのオイル漬け。一応補助ディップとしてマヨネーズ+一味唐辛子も。なかなか美味しいタパスに仕上がったね。

焼き網で焼ききゅうりのタパスの2回目。ディップを変えて、九条ネギのオイル漬け載せで、補助ディップでマヨネーズも。
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焼き網で焼ききゅうりのタパスの2回目。前回とは少し変えてみたよ。まずは焼き方。そしてディップね。今回のメインは自家製九条ネギのオイル漬け。一応補助ディップとしてマヨネーズ+一味唐辛子も。なかなか美味しいタパスに仕上がったね。

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材料

1人分
  • きゅうり 1本
  • 岩塩 少々
  • 九条ネギのオイル漬け 適量
  • マヨネーズ 大さじ2程度
  • 一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりはへたを切り落とし、3等分し、それぞれ半分に切っておく。

  2. 2

    きゅうりの切り目に、岩塩を少し振っておく。

  3. 3

    焼き網を熱し、きゅうりを皮目を下にしておく(前回とは反対ね)。

  4. 4

    しばらくして反転。切り目に焼き色が付けば、火を止める。

  5. 5

    小皿にきゅうりを載せ、その上に九条ネギのオイル漬けを載せる。

  6. 6

    マヨネーズを補助ディップとして加え、一味唐辛子を少し振って、完成。

コツ・ポイント

きゅうりの皮目に焼き色が付くまでには、結構時間がかかるね。

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Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
2019/05/17 10:58に公開
調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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