長芋と豚肉のポン酢炒め

長芋と豚肉のポン酢炒め-レシピのメイン写真

長芋と豚肉のポン酢炒め

のりたまゆごん @cook_40054321

さっぱりシャクシャク、いくらでもイケちゃいます♪
色んな具材と合いますよ(●^o^●)
このレシピの生い立ち
肉巻きにしようと思いきや、豚こまが小さくて巻けず、炒め物になりました…。

さっぱりシャクシャク、いくらでもイケちゃいます♪
色んな具材と合いますよ(●^o^●)
このレシピの生い立ち
肉巻きにしようと思いきや、豚こまが小さくて巻けず、炒め物になりました…。

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長芋と豚肉のポン酢炒め

のりたまゆごん @cook_40054321

さっぱりシャクシャク、いくらでもイケちゃいます♪
色んな具材と合いますよ(●^o^●)
このレシピの生い立ち
肉巻きにしようと思いきや、豚こまが小さくて巻けず、炒め物になりました…。

さっぱりシャクシャク、いくらでもイケちゃいます♪
色んな具材と合いますよ(●^o^●)
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肉巻きにしようと思いきや、豚こまが小さくて巻けず、炒め物になりました…。

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材料

２～３人分

長芋中１本(300～400g)
豚肉(こま切れ) 200g
ポン酢おたま１杯弱
みりんおたま半分
(あれば)オクラやインゲン豆など緑色の野菜適量

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作り方

1

長芋は皮を剥き、短冊切りか半月切りにします。
豚肉、オクラも同じぐらいの大きさにします。
2

フライパンで、豚肉を炒めます。
色が変わってきたら、長芋、オクラを入れて軽く炒め、ポン酢、みりんを入れます。
3
出来上がり～！

コツ・ポイント

長芋のホクホク感も欲しい方は、先に長芋だけ焼いてから取り出し、それから豚肉を炒めて混ぜ合わせると良いかもしれません。
後入れだと、シャクシャクです♪

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のりたまゆごん

のりたまゆごん @cook_40054321

2017/09/10 13:03に公開

ド素人のメモ的レシピです(´ｰ∀ｰ`)分量も適当なので、お好みで調整してください…。

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