ひじきキットと乾燥おからはコレを使います。
ひじきキットは五目の乾物が内包されています。

乾燥材料を30分ほど水で戻しておきます。

○の材料を全て鍋に投入します。
椎茸は20分ほど水で戻して短冊切りに。

油揚げ24gをお湯で戻して、手で絞ります。
同時に油抜きが出来ます。

板蒟蒻を約2×30mm程度の短冊切りにして水洗いします。

タマネギをくし切りにします。

だし汁を作ります。
☆の材料を水で溶きます。

○を投入。
キットには切干し大根や人参、ゴボウなどが含まれるので、調理が楽。

蓮根は3ミリ幅でカットし、全形を1/4の扇形にカットします。

だし汁とおからパウダーに残りの調味料を入れて攪拌。10分ほど混ぜながら炒め、分量の調味料で調味します。

最後に火を止め、30分ほどおいてからもう一度火を入れます。
コレで味が染みて一層深い味わいに。