鯛を、魚屋さんで三枚おろしにしてもらう。「鯛めしにします」と魚屋さんに言ったら薄皮残して下ろしてもらえるよ

鯛に塩(分量外)を多めに振って、魚焼きグリルで焼く

研いだお米を炊飯器に入れ、★の調味料を入れていつもの水加減にする

お好みで三つ葉や大葉、刻み生姜を飾る