白菜はザクっと千切りに、人参ときゅうりはマッチ棒くらいの細切りにする。塩を軽く振って数分置き、水気を絞って切っておく。

しょうがはできるだけ細い細切りにする。ねぎは小口切りにしておく。

ドレッシングを合わせる。コチジャンは好みで量を調整してください。

全部合わせて、いりごまも入れて出来上がり。