ほっこり秋の味覚 かぼちゃクッキー
Bonvanille @cook_40272142
かぼちゃの色が鮮やかです♪ふんわり香るかぼちゃと食感が楽しいおやつです♡
このレシピの生い立ち
お家で作るおやつは体にもうれしいものを☆旬のおいしいかぼちゃで作るこのクッキーは本当に自然の甘みを感じられます(^▽^)
ほっこり秋の味覚 かぼちゃクッキー
かぼちゃの色が鮮やかです♪ふんわり香るかぼちゃと食感が楽しいおやつです♡
このレシピの生い立ち
お家で作るおやつは体にもうれしいものを☆旬のおいしいかぼちゃで作るこのクッキーは本当に自然の甘みを感じられます(^▽^)
アプリでひらく作り方
- 1
☆準備☆
・かぼちゃを柔らかく茹で、皮を除いて裏ごししておく。
・バターを常温に戻す。
・粉類☆は合わせてふるう。 - 2
ボウルにバターと三温糖を入れてゴムベラで混ぜ合わせる。砂糖がなじんだらＯＫ。
- 3
裏ごしをしたかぼちゃを加え、均一になるように混ぜ合わせる。
- 4
ふるった粉類☆を一度に入れてゴムベラで切り混ぜる。粉気がなくなったら生地をラップで包み、冷蔵庫で１時間以上休ませる。
- 5
生地を取り出して4ｍｍ厚さになるようにめん棒でのばす。型で抜き、クッキングペーパーを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
- 6
上に黒ゴマをふり、170度のオーブンで15～17分焼く。
- 7
さつまいも→紅芋で作るとほんのりピンクで可愛いクッキーに(^-^)
-
- 8
さつまいも→かぼちゃ でもできますが、食感がやや柔らかくなります
-
コツ・ポイント
かぼちゃは電子レンジにかけて柔らかくしても可。
かぼちゃの量は多少前後しても大丈夫です。少なめ(６０gほど)だとクッキーのサクッと食感が残り、多め(１００～１２０g)だとスコーンのような食感でよりかぼちゃの香りが楽しめます♡
つくれぽ
兵庫県在住の社会人です大学時代にお菓子作りにはまってから思考錯誤しながらおうちでお菓子作りを楽しんでいます♪焼き方、泡だて方、切り方、型１つで味も印象も変わるお菓子の魅力✨素材を大切にしながらできるだけシンプルに！を心がけて組み合わせを考えるのが大好きです☆
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