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れんこんとじゃこのやみつきサラダ
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れんこんとじゃこのやみつきサラダ-レシピのメイン写真

れんこんとじゃこのやみつきサラダ

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

シャキシャキのれんこんに
じゃこのうま味、香ばしい風味のごま油、レモン汁の
爽やかがやみつきに♡簡単おしゃれなサラダです
このレシピの生い立ち
れんこんが安かったので作ってみました☆

シャキシャキのれんこんに
じゃこのうま味、香ばしい風味のごま油、レモン汁の
爽やかがやみつきに♡簡単おしゃれなサラダです
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れんこんが安かったので作ってみました☆

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
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シャキシャキのれんこんに
じゃこのうま味、香ばしい風味のごま油、レモン汁の
爽やかがやみつきに♡簡単おしゃれなサラダです
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れんこんが安かったので作ってみました☆

シャキシャキのれんこんに
じゃこのうま味、香ばしい風味のごま油、レモン汁の
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材料

2人分
  1. れんこん 160グラム
  2. ちりめんじゃこ 大さじ2
  3. 小口ネギ 大さじ2
  4. 粗びき黒こしょう 適量
  5. (a)
  6. ごま油 小さじ2
  7. レモン汁 小さじ1
  8. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  9. 塩 ２つまみ
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、スライサーで
    ごく薄くスライスし、さらに半月切りに切る。酢水で5分つける

    • れんこんとじゃこのやみつきサラダ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水4カップを沸かし、酢大さじ1
    塩２つまみを加える。れんこんをいれてサッと茹で、冷水でサッと冷し
    水気を切る

    • れんこんとじゃこのやみつきサラダ作り方2写真
  3. 3

    ボウルにれんこん・ちりめんじゃこ
    ・小口ネギ・(a)を加えて、しっかり和える

    • れんこんとじゃこのやみつきサラダ作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付けて、粗びき黒こしょうを振りかけて完成！

    • れんこんとじゃこのやみつきサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

◆れんこんは変色しやすいので、白さを保つため
酢水につけます
◆作りおき期間⏩冷蔵保存で2～3日
　　　　　　　　

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2019/08/30 12:51に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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