明らかにいつもより大きいサイズのきゅうり２本を板ずりする。

洗ってからピーラーで皮を4方向剥いておく。

縦半分、横半分に切る。

成長が進んでいるので種も多い。スプーンで種を取り除く。

縦1/3、横は半分の大きさにカット。

ビニル袋に入れて塩とさとうも加え、よくもみ合わせる。

空気を抜いて結び、冷蔵庫で30分ほど冷やして出来上がり。

量はたくさん、味はさっぱりで好評。