あんこ入り生チョコ
いお▽ @cook_40260103
新しい発見！！
全量 約1518kcal
このレシピの生い立ち
黒豆のあんこって
聞いたことがないし
本来は砂糖で作ってるので蜂蜜に変えて
作ってみようと…（笑）
好きな甘さに調節できるし
簡単にできるので是非作ってみてください
あんこ入り生チョコ
新しい発見！！
全量 約1518kcal
このレシピの生い立ち
黒豆のあんこって
聞いたことがないし
本来は砂糖で作ってるので蜂蜜に変えて
作ってみようと…（笑）
好きな甘さに調節できるし
簡単にできるので是非作ってみてください
作り方
- 1
潰した絹ごし豆腐、卵黄、こしあんを
常温に戻します - 2
チョコレートを60度ぐらいのお湯で
湯煎し溶かします - 3
絹ごし豆腐をミキサーなどで
潰します - 4
常温にもどした材料と溶かしたチョコレートを湯煎にかけたまま混ぜ合わせ
型に流し込んで冷やします - 5
固まったら好きな形に切り
抹茶orココアパウダーをかければ完成☆ -
- 6
〜こしあんの作り方〜
材料
黒豆 45g
蜂蜜 90g（甘さはお好みで） - 7
黒豆を洗い
鍋に豆が全部浸かるぐらいまで
水を入れます - 8
強火で沸かして
沸騰して4～5分たったら
200ccぐらい水をたします - 9
また沸騰したら
豆をザルにあげ鍋を洗ってから
新しい水を入れ強火で沸かします - 10
沸騰したら弱火でアクをとりながら豆が
柔らかくなるまでコトコト
(水が蒸発して豆が全部浸からなくなったら水をたして) - 11
豆と煮汁をミキサーに入れて
回す - 12
鍋にもどして中火で水分をとばす
蜂蜜投入！
焦げ付かないようにしっかりと
練ってまた水分をとばせば完成☆ -
コツ・ポイント
黒豆は小豆と比べ
●美肌効果・肌荒れ予防効果
●老化防止・アンチエイジング効果
●肥満予防・ダイエット効果
などの18個の効果がありますっ！
あんこが嫌いってゆう方も
入ってる感じがなく美味しく食べれます♫
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