アプリでひらく作り方
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苦いの得意レベル1 ゴーヤを洗って半分に切り、種をスプーンなどで書き出す。薄切りにする。ここからゴーヤチャンプルに。
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まぁまぁ苦いの大丈夫レベル2 ❶のゴーヤに塩.砂糖.水大さじ1を加えて混ぜしばらく置く。しんなりしたらぎゅっと絞る。
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苦くないゴーヤなら食べて見てもいいレベル3 ❷のゴーヤを沸騰したお湯の中に入れて1分茹でる。水で冷まして絞る。
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苦いゴーヤが食べられなくて、グリーンカーテンになっているゴーヤを心配する実家の親がパクパク食べたゴーヤチャンプル写真
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コツ・ポイント
どの段階でも冷凍可能。
1本ずつぐらいに分けられるようにして、冷凍しておくと、シーズンオフでも使えて便利。
つくれぽ
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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