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きゅうり中華炒め♪きゅうり大量消費
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きゅうり中華炒め♪きゅうり大量消費-レシピのメイン写真

きゅうり中華炒め♪きゅうり大量消費

御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814
東北

あっさり鮮やか時短中華風!おいててシミでたスープがまた美味しいです!
このレシピの生い立ち
生でも煮ても上げても美味しいなら、当然炒めても美味しいはず!そしてうちには山のような胡瓜が!!

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きゅうり中華炒め♪きゅうり大量消費

御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814
東北

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材料

  • 胡瓜(中サイズ) 3本
  • ニンニクチップ(粗びき) 適量
  • 胡麻油 大さじ1/2
  • ★鶏ガラスープ(顆粒) こさじ2
  • ★塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりは千切り。少し太めの方が美味しいです

  2. 2

    胡麻油に粗びきニンニクチップを適当にいれ、匂いが立つまでやや強めの中火でフライパンを温める

  3. 3

    きゅうりを、ざっと全部投入。火は強火で色が鮮やかになって油が回るまで炒めあわせて★投入。

  4. 4

    なじむまで少し休ませて。冷えても美味しいです

    • きゅうり中華炒め♪きゅうり大量消費作り方4写真

コツ・ポイント

殆ど強火で短時間で炒めます。胡瓜は生でもいけるので色が鮮やかになればオッケーです。胡瓜の水分によっては鶏ガラスープで調整してください。三本で500グラムタッパー一個分くらいはできます。

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御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814
2019/08/29 03:24に公開
東北
最近は大病にて更新は亀。カリウムと塩分を普通の人の三倍以上とらなきゃの稀な病気。基本的減塩という概念は持てません。もし塩分が強いなぁと思った時には微調整をお願いします(笑)でも作ってます!写真撮り忘れますけど。最近はお家にあるもので『なるべくズボラな方法で美味しく食べれる』を更に模索中(笑)。しかし、気がつくと茶色いなぁ私レシピ目下他の病気と鋭意闘病中です。
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このレシピのキーワード

炒めもの キュウリ

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