【お弁当＆冷凍OK】なすと油揚げの甘辛
やまはら @cook_40212912
お弁当におすすめ！冷凍して解凍しても水っぽくなりません。なすを減らして豚肉を加えればメインおかずになります。
このレシピの生い立ち
なすと枝豆が余っていたので、適当に。
【お弁当＆冷凍OK】なすと油揚げの甘辛
お弁当におすすめ！冷凍して解凍しても水っぽくなりません。なすを減らして豚肉を加えればメインおかずになります。
このレシピの生い立ち
なすと枝豆が余っていたので、適当に。
アプリでひらく作り方
- 1
★を合わせておく。油揚げは食べやすく切り、フライパンで強火でこんがり焼く。油揚げの油抜きと炒め油は不要です。
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- 2
乱切りにしたなすを袋に入れ、片栗粉をまぶす。※コツ参照
- 3
油揚げを端に寄せ、なすを中〜強火で焼く。なべ肌からごま油(分量外)を少々入れ、フライパンを揺すって行き渡らせる。
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- 4
↑炒める時にあまりなすを触らない。触りすぎると片栗粉が剥がれてしまうので注意
- 5
なすに火が通ったら弱火にして、★をいれてひとまぜ。枝豆を入れる場合はここで加える。水分がなくなって枝豆に火が通ったら完成
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- 6
なす2本、ピーマン2個と赤ピーマン2個でも美味しくできました→
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コツ・ポイント
なすを切る前に、なすとまな板を拭いて水気を取っておくと、均等にうすく片栗粉をまぶせます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19965188
