【地場農産物】とうもろこしのスープ
相模原で収穫できる野菜のレシピ～ 夏はとうもろこしの季節、旬のとうもろこしから作るスープのおいしさは絶品です！
このレシピの生い立ち
「ふるさとの生活技術指導士ひまわり会」の皆様からレシピを教えてもらいました！
「ひまわり会」さんは、保育園での野菜に関する出前講座、栽培収穫体験教室での料理指導など、子どもや地域の方々が楽しく農産物について学べる活動を行っています。
【地場農産物】とうもろこしのスープ
相模原で収穫できる野菜のレシピ～ 夏はとうもろこしの季節、旬のとうもろこしから作るスープのおいしさは絶品です！
このレシピの生い立ち
「ふるさとの生活技術指導士ひまわり会」の皆様からレシピを教えてもらいました！
「ひまわり会」さんは、保育園での野菜に関する出前講座、栽培収穫体験教室での料理指導など、子どもや地域の方々が楽しく農産物について学べる活動を行っています。
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしは茹でて2～3等分に切り、包丁や手で実をそぎ落とす。（電子レンジで加熱してもOK→コツ・ポイントへ）
- 2
玉葱はみじん切り。人参は5mm程度のさいの目に切って茹でる。トマトは湯むきし5mm～1cm程度のみじん切りにする。
- 3
ミキサーに①とAの水の一部を入れてクリーム状にする。（①と水はミキサーの容量に合わせて何回かに分けてミキサーにかける。）
- 4
鍋に③とAの残りの水を入れて火にかけ、煮立ったら玉葱を加えて煮る。
- 5
玉葱が軟らかくなったら、少量のスープで溶かしたブイヨンと牛乳を加える。煮たつ寸前で火をとめ、味を見て塩で調味する。
- 6
⑦お皿にスープを盛り付け、人参、トマト、さやいんげんを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
・とうもろこしの電子レンジ加熱：とうもろこしの皮とひげを除き、ラップでくるむ。レンジ（500W）で2分、上下を逆さにしてさらに2分程度加熱する。
冷凍や缶のコーン、コーンクリーム缶でもOK。子どもの盛付量の目安は大人の1/3～1/2です。
つくれぽ
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