簡単おつまみ☆紫キャベツのオレンジマリネ

簡単おつまみ☆紫キャベツのオレンジマリネ

roomシホ☆ @cook_40193522

オレンジの爽やかな香りと紫キャベツの心地よい苦味がよく合います。
酸味もあるのでサッパリ。
お酒が進みます！
このレシピの生い立ち
家にあった材料で軽く食べられるおつまみをと。

オレンジの爽やかな香りと紫キャベツの心地よい苦味がよく合います。
酸味もあるのでサッパリ。
お酒が進みます！
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家にあった材料で軽く食べられるおつまみをと。

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オレンジの爽やかな香りと紫キャベツの心地よい苦味がよく合います。
酸味もあるのでサッパリ。
お酒が進みます！
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家にあった材料で軽く食べられるおつまみをと。

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酸味もあるのでサッパリ。
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材料

紫キャベツ 1/4
塩大1/2
オレンジ 1個
オリーブオイル大1
酢大1
ブラックペッパー少々
醤油隠し味程度
ディルお好みで

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作り方

1

紫キャベツを太めの千切りにし全体に塩をまぶし30分以上おく
2

オレンジの半分は果汁を絞り、半分は薄皮をむき食べやすい大きさに切る
１のキャベツが30分経ったら軽く水洗いしギュっと絞る
3

全ての材料、調味料を合わせたら1時間以上冷蔵庫で寝かせればワインに合うオシャレおつまみの出来上がり

コツ・ポイント

私は１日寝かせたくらいのものが好きです。
1の工程が短いと塩分が薄いかもなので調節してください。

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roomシホ☆ @cook_40193522

2019/08/31 23:40に公開

魚焼きグリルをもっと有効に使いたい！そんな思いでグリル料理を日々模索しています。また食生活アドバイザーとして食事の大切さも伝えていきたい！そして、大好きなお酒のアテも紹介できたらな♡