アッサリ食べられるスタミナサラダです。このレシピの生い立ち夏バテならぬ秋バテをしない為に牛肉で栄養補給をしようと思いました。
タレを作る。酢・麺つゆ（2倍濃縮）・コチジャン・白ネギみじん切り・砂糖・ごま油・生姜みじん切り・ごま・細ネギを混ぜる。
牛肉を分量外のごま油でサッと炒めて、色が変わる頃にニラを入れて炒め、分量外の塩コショウを少ししておく。
赤ピーマン・黄ピーマンを細切りにして、好みでセロリも縦に薄切りにする。
もやしはレンジで加熱して（700Wで2分）火を通して冷ます。
韓国風のタレにニンニクを入れないようにしました。少し疲れている時にはニンニクが重くなってしまうことがあって。生姜とコチジャンが特徴です。
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