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お彼岸にも！大和芋の磯辺揚げ
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お彼岸にも！大和芋の磯辺揚げ-レシピのメイン写真

お彼岸にも！大和芋の磯辺揚げ

房の駅
房の駅 @cook_40252191

大和芋をメインに自然のものを使った精進料理！簡単に作れますよ♪
このレシピの生い立ち
大和芋を焼いてみたら美味しかったので、金山寺味噌をつけてみました！

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お彼岸にも！大和芋の磯辺揚げ

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材料

2人分
  1. 大和芋 150g
  2. 海苔 適量
  3. 【調味料】
  4. 金山寺味噌(甘口) 適量
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作り方

  1. 1

    大和芋の皮をスライサーで剥きます。

  2. 2

    おろし金で大和芋を摩りおろしていきます。

  3. 3

    すりおろした大和芋をスプーンで一口サイズにし、多めの油(フライパン2センチ程度)できつね色になるまで揚げていきます。

  4. 4

    焼き色が付いたら海苔の上にのせて、金山寺味噌を小スプーン1杯程度のせて完成♪

  5. 5

    房の駅で販売している[小川屋味噌店、金山寺味噌　甘口]を使用しました！

    • お彼岸にも！大和芋の磯辺揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

金山寺味噌の味がしっかりしているので、味付けは必要ありません。大和芋を摩って焼くだけ、簡単レシピです♪

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房の駅
房の駅 @cook_40252191
2019/08/29 05:13に公開

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