お彼岸にも！大和芋の磯辺揚げ
房の駅 @cook_40252191
大和芋をメインに自然のものを使った精進料理！簡単に作れますよ♪
このレシピの生い立ち
大和芋を焼いてみたら美味しかったので、金山寺味噌をつけてみました！
お彼岸にも！大和芋の磯辺揚げ
大和芋をメインに自然のものを使った精進料理！簡単に作れますよ♪
このレシピの生い立ち
大和芋を焼いてみたら美味しかったので、金山寺味噌をつけてみました！
作り方
- 1
大和芋の皮をスライサーで剥きます。
- 2
おろし金で大和芋を摩りおろしていきます。
- 3
すりおろした大和芋をスプーンで一口サイズにし、多めの油(フライパン2センチ程度)できつね色になるまで揚げていきます。
- 4
焼き色が付いたら海苔の上にのせて、金山寺味噌を小スプーン1杯程度のせて完成♪
- 5
房の駅で販売している[小川屋味噌店、金山寺味噌 甘口]を使用しました！
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コツ・ポイント
金山寺味噌の味がしっかりしているので、味付けは必要ありません。大和芋を摩って焼くだけ、簡単レシピです♪
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なんともいえない不思議な触感です。とっても簡単でビールのお供にもピッタリなので、気になる方はぜひ、お試しあれ～♪
メロメロパンチ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19965446
