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手抜きレタスープ
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手抜きレタスープ-レシピのメイン写真

手抜きレタスープ

マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313

捨てるにはもったいないけれどちょっと固いレタスの外葉。忙しい朝でもささっと簡単に作れるスープです♪
このレシピの生い立ち
、もったいないレタスの外葉が
目に付いて思い付きで作ったレシピ

捨てるにはもったいないけれどちょっと固いレタスの外葉。忙しい朝でもささっと簡単に作れるスープです♪
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マンマ・タニー @cook_40153313

捨てるにはもったいないけれどちょっと固いレタスの外葉。忙しい朝でもささっと簡単に作れるスープです♪
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材料

4~5人分
  • レタスの外葉 3~4枚
  • 胡麻油 大さじ2
  • 水 1リットル
  • ウェイパー(コンソメまたは鶏ガラスープの素) 15g(各指定の分量)
  • 塩コショウ 適量
  • 醤油 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 (片栗粉1:水1)
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    レタスの外葉を洗って一口大にちぎって水気をきる。

  2. 2

    鍋に胡麻油を多めにしいて火を付けておろし生姜と一緒にレタスを強火で一気に炒める。

    • 手抜きレタスープ作り方2写真
  3. 3

    水を加えてから中火にして、ウェイパーと塩コショウ、醤油を加える。

    • 手抜きレタスープ作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら水溶き片栗粉を加え、溶き卵を流したら火を止める。

  5. 5

    器によそってからゴマを指先で捻りながらトッピングして完成♪

    • 手抜きレタスープ作り方5写真

コツ・ポイント

強火で手短にシャキッと炒めるのがコツ

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マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313
2019/09/01 22:24に公開
食べ盛りな3人の子ども達と、幾つになっても変わらない食欲旺盛なパパ、ごはんおねだり上手なインコ・・・いつも気付くとみんなのごはんのことばかり考えている栄養士ママです。わが家の大切なレシピは今まで色々な人に教えて頂いたものばかり。作り続けてもらえるように【ありがとうレシピ】のおすそわけ♡
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このレシピのキーワード

レタス 卵

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