ドライカレー
ひろきち001001 @cook_40273967
ドライカレーです。
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めたとき、休日にまとめて作りおきできるもの…ということで作りました。
頓着がないので、１ヶ月くらい毎日ドライカレーでも大丈夫です。
ドライカレー
ドライカレーです。
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めたとき、休日にまとめて作りおきできるもの…ということで作りました。
頓着がないので、１ヶ月くらい毎日ドライカレーでも大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはみじん切りに、にんじんはすりおろしておく
- 2
まぁまぁのサイズのテフロン加工鍋に合挽き肉を入れ、塩コショウをし、完全に火が通るまで炒める
- 3
鍋に油を残し、炒めた合挽き肉だけを一旦器に取り出す
- 4
残った油で、たまねぎを炒める。可能なら、アメ色まで炒めると美味しい。
- 5
ニンニクチューブ、しょうがチューブ、すりおろした人参を鍋に入れて炒める。
- 6
白ワイン、ケチャップ、ソース、カレー粉をちょっとずつ入れる
- 7
最後に、味見をしたときに「足りないなぁ」と思った味の調味料を入れて、味を整えたら完成！！
コツ・ポイント
・にんじんのすりおろしが上手い具合に水分を吸うので、多少水を多めに入れて煮込んでも、水っぽい仕上がりにならない。まさにドライカレー
・sbのカレー粉は美味しいけど、辛いので、甘めが好きな人はウスターソースは無し。ヨーグルトを入れる。
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