たまご鮭ぶし醤油漬け

たまご鮭ぶし醤油漬け-レシピのメイン写真

たまご鮭ぶし醤油漬け

鮭乃蔵永徳 @cook_40254299

漬けておくだけの簡単おつまみです。日本酒と合わせてお試しください。
このレシピの生い立ち
蕎麦店の修行先で卵を扱う料理を多く学びました。『蕎麦かえし』を使い作っていましたが今回レシピを試してみました。

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鮭乃蔵永徳 @cook_40254299

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材料

卵４個
大葉適量
焼きのり適量
【漬けたれ】
鮭ぶし醤油 50㏄
味醂 50㏄

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作り方

1
『鮭ぶし醤油』今回はこの商品を使いました。
2
卵は卵黄のみ使います。たれは混ぜ合わせておきます。容器サイズににより漬けたれの分量は加減してください。
3
容器に1を入れ冷蔵庫で２晩つけます。表面が固まり色づいたら出来上がりです。
4
半熟茹で卵でも美味しくいただけます。お試しください。

コツ・ポイント

容器は一度煮沸して使いました。
卵は新鮮なものを使い、漬け込んで出来上がりからお早めにお召し上がりください。(浸けてから4日位目安です。卵は冷蔵庫の匂いがつきやすいので密閉容器などでお作り下さい。

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鮭乃蔵永徳 @cook_40254299

2019/09/16 22:37に公開

～悠かなる流れを今に～永徳鮭乃蔵本店は新潟県最北部に位置する「鮭の町」村上市にあります。鮭専門店として四季折々の旬の商品、生産数量限定商品、オリジナル商品をご用意しております。酒類の販売店として地元のお酒の取り扱いはじめました。ご来店お待ちしております。【永徳ＨP】http://www.nagatoku.jp//

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