☆をそれぞれすりおろします。
※リンゴは芯を取って皮付きのまま。しょうがも皮付きのまま。

１に★を入れて混ぜ合わせます。

鯨肉を５mmくらいの厚さにスライスして２に１時間ほど漬け込みます。

鯨肉をザルにあけてから、かたくり粉をまぶします。

揚げ油を180度に熱して４を入れ、からりと揚げます。

皿に盛り、ししとうとレモンを添えたら出来上がり。