ズッキーニマフィン
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*印の材料を大きなボウルに入れて、泡たて器で空気を含ませるようにぐるぐる混ぜる。
ズッキーニを摺りおろす。
☆印の材料を順番に別のボウルに入れて、都度混ぜる。
1に3を入れ混ぜ、レーズンを加え、型に流して180~190℃(375F)に余熱したオーブンで20から25分焼く。
ズッキーニはすりおろしたら水分がかなり出るので、少し絞るか牛乳の量で調節してください。
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