大豆粉ココアベーグル 糖質オフ
soraSaキッチン @cook_40129164
糖質オフのココアベーグル。粉の半量を大豆粉に。ココアで食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
毎朝食べたいパン、血糖値気になる傾け！
大豆粉ココアベーグル 糖質オフ
糖質オフのココアベーグル。粉の半量を大豆粉に。ココアで食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
毎朝食べたいパン、血糖値気になる傾け！
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーで全てをこねる
- 2
5等分にして、丸めそのまま横長の楕円に伸ばし砂糖使用なしのチョコを巻き込みベーグルの成形をして二時発酵。
-
- 3
一回り大きくなれば両面40秒ずつほど茹でて200度のオーブンで16分くらい。
-
- 4
ID18365368の行程を参照に！
おそらく糖質１つ20グラムくらいです
コツ・ポイント
使用される大豆粉や小麦グルテンによっては水分量が変わってきます。ホームベーカリーでこねながら、耳たぶより硬めの生地を目指します。閉じ目が剥がれやすいのでしっかり閉じてください。
つくれぽ
パン作りにハマってますよー！余り物の冷蔵庫の中の食材でのパン作りが多いです。いつもうまくいくとは限らないパン作りの過程が大好き。自家製酵母が生き物を育てている感覚になってしまいました^_^レシピをいつか本に載せてもらいたい…もらいたい
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