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色々使える♡完熟ゴーヤペースト
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色々使える♡完熟ゴーヤペースト-レシピのメイン写真

色々使える♡完熟ゴーヤペースト

ケイヤ＠kie
ケイヤ＠kie @cook_40274022

パンやお菓子に使える着色用ペーストです。鮮やかな黄色やオレンジ色になります。苦くないですよ！
このレシピの生い立ち
完熟ゴーヤの鮮やかな黄色を使いたくて。

パンやお菓子に使える着色用ペーストです。鮮やかな黄色やオレンジ色になります。苦くないですよ！
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完熟ゴーヤの鮮やかな黄色を使いたくて。

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色々使える♡完熟ゴーヤペースト

ケイヤ＠kie
ケイヤ＠kie @cook_40274022

パンやお菓子に使える着色用ペーストです。鮮やかな黄色やオレンジ色になります。苦くないですよ！
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完熟ゴーヤの鮮やかな黄色を使いたくて。

パンやお菓子に使える着色用ペーストです。鮮やかな黄色やオレンジ色になります。苦くないですよ！
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材料

  • ゴーヤ 1本
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作り方

  1. 1

    柔らかい完熟ゴーヤを半分に切ってタネを取り出す。

    • 色々使える♡完熟ゴーヤペースト作り方1写真
  2. 2

    黄色い果肉を皮ごと細かく刻む。

    • 色々使える♡完熟ゴーヤペースト作り方2写真
  3. 3

    赤い果肉からタネを取り出す。
    (タネは来年蒔く)

    • 色々使える♡完熟ゴーヤペースト作り方3写真
  4. 4

    黄色い果肉と赤い果肉を包丁で叩いて混ぜ、ラップに包んで冷凍保存する(2ヶ月)

    • 色々使える♡完熟ゴーヤペースト作り方4写真
  5. 5

    パンやお菓子などに適量混ぜて使う。

    • 色々使える♡完熟ゴーヤペースト作り方5写真

コツ・ポイント

柔らかくなった完熟を使って下さい。
黄色い果肉と赤い果肉の混ぜる割合で黄色〜オレンジ色になります。
きめ細かくするなら、こし器やフードプロセッサーを使って下さい。

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ケイヤ＠kie
ケイヤ＠kie @cook_40274022
2019/08/29 23:03に公開
★付はトップ10入りレシピ。ご訪問ありがとうございます。つくれぽ、フォロー感謝致します♡盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理。母(80代)と義姉、息子のレシピも含みます。夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ちます。本業は電気。楽天レシピでは人気順で掲載。https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1890006134/レシピの動画は　https://youtube.com/@kie
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ゴーヤ

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