美味しく茹でる♪【枝豆の茹で方】
mieuxkanon @mieuxkanon
枝豆が手に入ったら、直ぐに塩味をしっかりと付けて茹で上げます。
このレシピの生い立ち
母がいつも端を切って、茹でていたんです。
美味しく茹でる♪【枝豆の茹で方】
枝豆が手に入ったら、直ぐに塩味をしっかりと付けて茹で上げます。
このレシピの生い立ち
母がいつも端を切って、茹でていたんです。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆は水洗いして水気を切り、両端を少し切り取る。ボウルに塩と共に加え、全体に擦り合わせる様に混ぜ合わせて15分置いておく
-
- 2
鍋に●を加えて加熱する。煮立ったら1を塩ごと加えて、4分程茹でる。
-
- 3
ザルにあげ、塩を振って混ぜ合わせ、そのまま冷ます。
- 4
※ 枝豆は鮮度がとても大事なので、出来れば枝付き枝豆がおススメです。枝付きで無い場合でも、少しでも早く茹でて下さい。
- 5
※ 茹で上げる前に一つ食べてみて「少ーし硬いな？」ぐらいでザルにあげます。
コツ・ポイント
我が家では、皆が『しっかりと塩味』を好むので、塩が多めになっています。
お好みで仕上げの塩を調整して下さい。
塩は天然塩を使用しています。
食塩を使用する場合は、分量よりも減らして使用して下さい。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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