★を混ぜておく。生姜は良く洗い、皮付きのまま千切り。

熱したフライパンに油をひいて、一口大に切って下味をつけた、鶏肉と生姜を入れて炒める。

鶏肉の色が変わったら、輪切りにした茄子を入れる。

蓋をして、蒸し焼きにする。

鶏肉に火が通ったら、1️⃣のタレを入れる。

タレが煮詰まった感じになったら、出来上がり。

2019年10月2日｢鶏肉なす｣の人気検索でトップ10に入りました。皆さんありがとうございます(^-^)