安くて美味しい!トンカツ100g/98円
およそ平均100g/98円くらいで買えるアメリカ産バラ肉のブロックでトンカツを作ったら史上最凶のトンカツが出来ました。
このレシピの生い立ち
ミニトンカツから大胆な大ぶりのトンカツまで、値段を気にせずに好きなだけ食べられるレシピです。油の甘さが旨みに感じるのを逆手にとって、美味いものは体に悪いをコンセプトに出来た「悪魔のトンカツ」です。
安くて美味しい!トンカツ100g/98円
およそ平均100g/98円くらいで買えるアメリカ産バラ肉のブロックでトンカツを作ったら史上最凶のトンカツが出来ました。
このレシピの生い立ち
ミニトンカツから大胆な大ぶりのトンカツまで、値段を気にせずに好きなだけ食べられるレシピです。油の甘さが旨みに感じるのを逆手にとって、美味いものは体に悪いをコンセプトに出来た「悪魔のトンカツ」です。
アプリでひらく作り方
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悪魔のトンカツはこんな肉の塊から出来ます
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豚バラいわゆる三枚肉の良い所を切り分けます
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肉の繊維の方向を断つ様に10mmくらいに均一に切ります。
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テンダライズもちゃんとします。
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トンカツの揚げ方は「【基本】絶品!トンカツの揚げ方一部始終 ID 20112602」を参考に揚げます。
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それらしく盛り付けたら出来上がり。100g/98円くらいで手に入り、ローストンカツよりも美味しい。癖になる味。
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ソースはトンカツソースも良いですが、圧倒的に「肉に合う！バルサミコ酢で作る万能ソース ID 19964403」が合います。
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大葉でトンカツを包んで食べても絶品です。
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上記のソースをかけて、柚子胡椒をちょっとつけるとピリ辛でさらに美味しいです。
コツ・ポイント
部位の選択が出来るよう大きな塊がベストですが、安売りで買ったそれなりの塊肉でOK。基本レシピが出来ていれば超絶美味しいです。専門店にも負けないカロリーも負けない最凶なレシピです。訂正:冷めても美味しかったです。
つくれぽ
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