たっぷりあさりのパスタ♪
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たっぷりあさりのパスタ♪あさりの出汁と昆布茶の出汁が美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんで和風パスタに昆布茶を使うことを聞いてから試すようになりました。
たっぷりあさりのパスタ♪
たっぷりあさりのパスタ♪あさりの出汁と昆布茶の出汁が美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんで和風パスタに昆布茶を使うことを聞いてから試すようになりました。
作り方
- 1
あさりは砂抜きして殻を擦り合わせて洗い、ザルにあけておく。
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- 2
にんにくをみじん切りにする。バター大さじ1を用意。
-
- 3
トッピング用に海苔を細く切る。大葉を細く切る。
昆布茶小さじ2を用意。 -
- 4
パスタを茹で始める。パスタの茹で汁お玉1杯分を取っておく。
- 5
フライパンにオリーブオイル大さじ3を熱し、にんにくを炒めたらあさりを入れる。
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- 6
料理酒大さじ3、パスタの茹で汁お玉1杯分を入れてあさりが開くまで煮る。 一度火を止める。
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- 7
茹で上がったパスタ、バター大さじ1、昆布茶小さじ2を入れて火をつけて混ぜ合わせる。
-
- 8
混ぜ合わさったら出来上がり♪
お皿に持って海苔と大葉をトッピングして召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
あっさりがお好みならバターなしでも。
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