材料を準備する。
(随分と曲がったキュウリです・・・)

胡瓜をお好みの厚さに切って。

ボールに入れたら塩を振り、揉まずに軽く混ぜて置く。水分が出て勝手にしんなりします。

みょうがをたて半分に切り、胡瓜と同じ位の厚さに切る。

水分を切った胡瓜とみょうが、塩こぶを混ぜ合わせます。

最後にごま油を混ぜたら出来上がり。
味が薄い時は塩こぶを足して下さい。