スペアリブの茸ソースかけ
月夜のからす @cook_40262673
スペアリブは骨から旨みが出るので同じ肉でも美味しいです。 バターの風味とキノコの旨みでより、、 ♪
このレシピの生い立ち
休日、暇があれば家内に替わって料理をします。 男が調理をすると、普段とは変わった料理をやりたくなります。 その結果が、これ、、 でも、美味しいですよ。（手前味噌（笑）♪
スペアリブの茸ソースかけ
スペアリブは骨から旨みが出るので同じ肉でも美味しいです。 バターの風味とキノコの旨みでより、、 ♪
このレシピの生い立ち
休日、暇があれば家内に替わって料理をします。 男が調理をすると、普段とは変わった料理をやりたくなります。 その結果が、これ、、 でも、美味しいですよ。（手前味噌（笑）♪
アプリでひらく作り方
- 1
パックに入っている吸水シートを取り、30～60分程（途中でひっくり返す）酒に浸しておく。
-
- 2
ぶなしめじ（お好きなキノコで可）をみじん切りにし、バターを1～1.5cm位に切っておく。
-
- 3
スペアリブにコショウを振り、軽く焦げ目がつくまで炒め、ふたをして火が通るまで、中～弱火で炒める。（7～10分程度）
-
- 4
スペアリブを炒めたらフライパン（洗わない）に茸、バターを入れ軽く炒め（熱が入ればOK）スペアリブにかければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
お酒（白ワインでも可）につける工程は省いても問題ありません。 只、柔らかくジューシーにはなります。 キノコの種類は、お好みで。 もし、火が通っていなければ、そのままレンジで加熱すれば大丈夫です。 塩はバターに含まれますので使わない方が、、
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19966630
