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ブリの照り焼き
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ブリの照り焼き-レシピのメイン写真

ブリの照り焼き

蟹澤けいご
蟹澤けいご @cook_40102294

なーんの変哲もないただの照り焼き。
だけど、うまいんだなっ!w
このレシピの生い立ち
珍しく呼ばれてしまいましてね…。
ブリがお買い得だったので、速攻買って作りました!

なーんの変哲もないただの照り焼き。
だけど、うまいんだなっ!w
このレシピの生い立ち
珍しく呼ばれてしまいましてね…。
ブリがお買い得だったので、速攻買って作りました!

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ブリの照り焼き

蟹澤けいご
蟹澤けいご @cook_40102294

なーんの変哲もないただの照り焼き。
だけど、うまいんだなっ!w
このレシピの生い立ち
珍しく呼ばれてしまいましてね…。
ブリがお買い得だったので、速攻買って作りました!

なーんの変哲もないただの照り焼き。
だけど、うまいんだなっ!w
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珍しく呼ばれてしまいましてね…。
ブリがお買い得だったので、速攻買って作りました!

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材料

4人分
  1. ブリの切り身 4切れ
  2. 醤油 大さじ3
  3. 酒 大さじ2
  4. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キッチンペーパーでブリのドリップをふき取り、気になる骨があれば骨抜きで除去。

  2. 2

    醤油、酒、みりんを混ぜて調味液を作成。

  3. 3

    バットにブリの切り身を並べ、調味液をかけまわす。

  4. 4

    1時間以上冷蔵庫で保存。味をしみこませる。

  5. 5

    焼く前に、冷蔵庫から出して常温へ。
    グリルで片面3分、弱火で焼く。

  6. 6

    様子を見て、焼き色がついていればひっくり返してもう3分。
    弱火でじっくり焼く。

  7. 7

    さらに盛り付けて完成!
    今回は穂シソをあしらってみましたb

コツ・ポイント

みりんが入っているから、焦げやすいよ!
焦がさないように弱火でじっくり焼こう!
グリルで焼くとき、焼き色具合を見てあげようね!

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蟹澤けいご
蟹澤けいご @cook_40102294
2019/08/29 13:33に公開
とある世界で甲殻類と呼ばれる、四十路のおっさん。早く独身を卒業したい。嫁ぼ@1
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19966650
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