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美味しいミートソース その2
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美味しいミートソース その2-レシピのメイン写真

美味しいミートソース その2

NaMYのお台所
NaMYのお台所 @cook_40197501

おいしくできたミートソースの覚書。
このレシピの生い立ち
いろんな食材をいれて、きのこの苦手な子供にたべてほしくて作りました。

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材料

4人分
  • 牛豚の合挽き肉 2パック
  • 玉ねぎ 大2玉
  • にんじん 1本
  • まいたけ 1パック
  • ひらたけ(しめじでも) 1パック
  • トマト缶 1つ
  • 赤ワイン 50ml
  • ケチャップ 30ml
  • お好みソース 30ml
  • ウスターソース 15ml
  • ナツメグ 5ふり
  • ローリエ 1枚
  • すりおろししょうが 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • コンソメ 大さじ1
  • さとう 大さじ1
  • すりりんご 1/4個分
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作り方

  1. 1

    フライパンで肉を炒め、皿にだす。

  2. 2

    1の肉の脂のでたフライパンで玉ねぎのみじん切りを炒める。

  3. 3

    2のフライパンに、ほかのトマト缶、調味料、スパイス、1の肉をもどし入れ、グツグツとなったら、弱火で煮込む。

  4. 4

    美味しい味になるよう微調整したら出来上がり。

  5. 5

    煮込み20分から食べれます。
    40分くらい煮てもおいしい。
    火を止め余熱で置いておく。

  6. 6

    残りは小分け、冷凍保存しておく

コツ・ポイント

玉ねぎは、少し大きめのみじん切りがおいしいです。
投入後あとは、煮るだけ。
煮込み20分は玉ねぎの食感あり。
煮込み40分以降は、全体がのっぺりとした食感だけど、コクアップ。

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NaMYのお台所
NaMYのお台所 @cook_40197501
2019/08/30 11:34に公開
10歳と7歳の子供、だんなさんとの4人家族、主婦です(^^) 子供が喜んでくれたレシピ。時短レンチンレシピ。美味しく作れたレシピ。ダイエットレシピ。体に優しいレシピを載せてゆきます。
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このレシピのキーワード

ミートソース 牛肉 豚肉 りんご シメジ にんじん トマト缶 まいたけ 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 合い挽き ひらたけ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19966963
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