美味しいミートソースその2

美味しいミートソースその2-レシピのメイン写真

美味しいミートソースその2

NaMYのお台所 @cook_40197501

おいしくできたミートソースの覚書。
このレシピの生い立ち
いろんな食材をいれて、きのこの苦手な子供にたべてほしくて作りました。

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いろんな食材をいれて、きのこの苦手な子供にたべてほしくて作りました。

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材料

4人分

牛豚の合挽き肉 2パック
玉ねぎ大2玉
にんじん 1本
まいたけ 1パック
ひらたけ（しめじでも） 1パック
トマト缶 1つ
赤ワイン 50ml
ケチャップ 30ml
お好みソース 30ml
ウスターソース 15ml
ナツメグ 5ふり
ローリエ 1枚
すりおろししょうが大さじ1
すりおろしニンニク小さじ1
コンソメ大さじ1
さとう大さじ1
すりりんご 1/4個分

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作り方

1

フライパンで肉を炒め、皿にだす。
2

1の肉の脂のでたフライパンで玉ねぎのみじん切りを炒める。
3

2のフライパンに、ほかのトマト缶、調味料、スパイス、1の肉をもどし入れ、グツグツとなったら、弱火で煮込む。
4

美味しい味になるよう微調整したら出来上がり。
5

煮込み20分から食べれます。
40分くらい煮てもおいしい。
火を止め余熱で置いておく。
6

残りは小分け、冷凍保存しておく

コツ・ポイント

玉ねぎは、少し大きめのみじん切りがおいしいです。
投入後あとは、煮るだけ。
煮込み20分は玉ねぎの食感あり。
煮込み40分以降は、全体がのっぺりとした食感だけど、コクアップ。

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NaMYのお台所 @cook_40197501

2019/08/30 11:34に公開

10歳と7歳の子供、だんなさんとの4人家族、主婦です(^^) 子供が喜んでくれたレシピ。時短レンチンレシピ。美味しく作れたレシピ。ダイエットレシピ。体に優しいレシピを載せてゆきます。

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このレシピのキーワード

ミートソース牛肉豚肉りんごシメジにんじんトマト缶まいたけ玉ねぎ赤ワインケチャップ合い挽きひらたけ

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