きんぴらごぼう

Name: きんぴらごぼう
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ガーリック＆チリオリーブオイル 適量; ごぼう 1本; にんじん 1/3本; 糸こんにゃく 1袋; 白いりごま 大さじ2; しょうゆ 大さじ4; 砂糖 大さじ2; みりん 大さじ2; 酒 大さじ2; 顆粒和風だし 小さじ2

東洋オリーブ @toyoolive

ガーリック＆チリオリーブオイルを入れることでごま油とはまた違った風味が楽しめます！
このレシピの生い立ち
ガーリック&チリオリーブオイルは、自社精製工場で精製したオリーブオイルに、国産にんにくと赤唐辛子を加え、低温でじっくり炊き上げたオイルです。
オイルのまろやかさと、唐辛子の程よい辛み、香ばしいにんにくの香りが調和したオイルです。

きんぴらごぼう

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材料

4人分

ガーリック＆チリオリーブオイル適量
ごぼう 1本
にんじん 1/3本
糸こんにゃく 1袋
白いりごま大さじ2
【A】
しょうゆ大さじ4
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ2
顆粒和風だし小さじ2

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作り方

1
今回は「ガーリック＆チリオリーブオイル」を使います。
2

ごぼうはよく洗い、皮をむいてささがきにする。水にさらして灰汁をとる。
3

にんじんは皮をむき、細切りにする。
4

糸こんにゃくを下ゆでして5cmほどの大きさに切る。
5

フライパンを熱し、「ガーリック＆チリオリーブオイル」を入れ、<2>と<3>と<4>を入れて材料がなじむまで中火で炒める。
6
<5>に【A】を入れて汁気がなくなるまで中火で炒める。

コツ・ポイント

水分が多いと歯ごたえがなくなってしまうので、水分を飛ばしながら炒めてください。

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つくれぽ

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東洋オリーブ @toyoolive

2019/08/29 23:57に公開

昭和三十年創業。オリーブ一筋、香川県小豆島の会社です（国内生産量日本一！）。オリーブオイルを使ったおすすめのレシピをご紹介していきます。【東洋オリーブショップ】https://www.tolea.jp/https://www.rakuten.co.jp/toyo-olive/https://store.shopping.yahoo.co.jp/toyo-olive/

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