じゃがいもは皮を剥いてひと口大にカットし、水にさらします。

耐熱ボウルに入れてラップをかけ、5分くらい加熱したらマッシュします。

熱いうちに塩と白こしょうを加えて混ぜます。

③を8等分に分けてハムの上に広げ、チーズをのせます。チーズがこぼれ出ないように押さえながら、やさしくハムを折り曲げます。

卵を溶いて薄力粉を混ぜたものに④をくぐらせてパン粉をまぶします。

フライパンに1cmくらいのサラダ油を入れて加熱し、⑤を揚げ焼きにします。

両面に焼き色がつけば、油をきります。

器に盛り付けてできあがりです♡

断面はチーズがとろけます。