鮪の赤身を細かく切り、包丁でよく叩きます。

鮪がある程度ミンチ状になったら、マヨネーズを加え、しっかりと混ぜます。

ご飯を器に盛り、上からちぎった海苔をかけ、中心にネギトロを乗せ、ネギトロの上に万能ネギを散らして完成。