かぼちゃを乱切りにする。

玉ねぎをくし形切りにする。

鍋にバターを入れて火にかける。

玉ねぎを入れて炒める。

かぼちゃを入れて炒める。

水とコンソメを入れて煮る。はじめは中火で、沸騰したら弱火にする。

材料が柔らかくなったら、ミキサーで攪拌する。

鍋に戻して牛乳を入れて弱火にする。